Penguatan Keterampilan Santri PKL: Kunjungan 2 santri PKL ke Dua Usaha Kuliner di Batam

Batam, 09 Oktober 2024 – Pada hari Rabu, Kepala Kejuruan Tata Boga SMKS Hidayatullah, Ustadzah Cindy, didampingi oleh Ustadzah Della dari bagian Tata Usaha, melakukan kunjungan kerja praktik lapangan (PKL) ke dua tempat usaha kuliner di Batam. Kunjungan ini melibatkan empat santri yang sedang menjalani PKL di dua lokasi tersebut, yaitu Anggraini Cake House dan Kole-Koleh Anggraini.

Kunjungan pertama dilakukan di Anggraini Cake House, tempat di mana dua santri, Meri dan Andi Sari, tengah mengasah keterampilan mereka dalam pembuatan dan penyajian kue. Selama kunjungan, Ustadzah Cindy berkesempatan berdialog langsung dengan kedua santri terkait perkembangan mereka selama menjalani PKL. Mereka berbagi pengalaman mengenai berbagai tugas yang telah dilaksanakan, mulai dari teknik dasar pembuatan kue hingga strategi penjualan yang diterapkan oleh Anggraini Cake House.

Dalam sesi tersebut, Ustadzah Cindy mengapresiasi ketekunan yang ditunjukkan oleh Meri dan Andi Sari. "Saya sangat bangga dengan kemajuan yang kalian capai. Ini merupakan bagian penting dari pendidikan vokasi, di mana kalian dapat langsung mempraktikkan ilmu yang didapat di sekolah di dunia kerja nyata," ungkapnya.

Kunjungan kemudian dilanjutkan ke lokasi kedua, yaitu Kole-Koleh Anggraini, di mana dua santri lainnya, Salma dan Nada, juga menjalani PKL. Di sini, fokus kegiatan mereka adalah pada produksi makanan tradisional khas Melayu. Sama seperti kunjungan pertama, Ustadzah Cindy dan Ustadzah Della melakukan diskusi dengan para santri tentang pengalaman mereka. Salma dan Nada menyampaikan bahwa mereka banyak belajar tentang proses pembuatan makanan tradisional, mulai dari pemilihan bahan, teknik memasak, hingga pengemasan yang menarik bagi pelanggan.

"Praktik langsung seperti ini memberikan kesempatan bagi para santri untuk lebih memahami dunia usaha, khususnya dalam industri kuliner. Apa yang mereka pelajari di sekolah bisa diaplikasikan dan dipadukan dengan pengalaman baru yang didapat di lapangan," ujar Ustadzah Della.

Selain berdialog, Ustadzah Cindy juga memberikan beberapa masukan dan motivasi kepada para santri. Beliau menekankan pentingnya menjaga semangat belajar, berinovasi dalam menciptakan kreasi kuliner baru, serta selalu mempertahankan etika kerja yang baik di tempat PKL. Kegiatan ini ditutup dengan foto bersama sebagai bentuk apresiasi terhadap usaha dan kerja keras para santri.

Kunjungan ini bukan hanya menjadi momen evaluasi bagi para santri, tetapi juga sebagai bentuk dukungan moral dari pihak sekolah. Kehadiran Ustadzah Cindy dan Ustadzah Della di tengah-tengah kegiatan PKL memberikan semangat tambahan bagi para santri untuk terus mengembangkan keterampilan mereka.

Melalui program PKL ini, SMKS Hidayatullah berkomitmen untuk memberikan pengalaman praktis yang berkualitas bagi para santri, sehingga mereka dapat mempersiapkan diri untuk memasuki dunia kerja dengan lebih percaya diri dan kompeten.